Sunday, September 24, 2017

Food Log - Week 18

« Week 17 | Intro | Week 19 »
Feast on Ether (Fasting):
Feast on Ether
Feast on Ether
Liquid Sunshine (Green Juices): 
Blacknightshade (Manathakkali keerai) Juice
Blacknightshade (Manathakkali keerai) Juice

Tuesday, September 12, 2017

Tuesday, September 5, 2017

Sprouted Green gram Pesarattu

Sprouted Green gram Pesarattu
Sprouted Green gram Pesarattu

Ingredients:
  1. Green gram – 1 cup (100 grams)
  2. Ginger – 1/2 inch piece
  3. Cumin seeds – 1/2 teaspoon
  4. Pepper seeds – 1/2 teaspoon
  5. Big onion – 1 no.
  6. Rock salt – as per taste

முளைகட்டியப் பாசிப்பயறு பெசரட்டு

முளைகட்டியப் பாசிப்பயறு பெசரட்டு
முளைகட்டியப் பாசிப்பயறு பெசரட்டு
தேவையானப் பொருட்கள்:
  1. பாசிப்பயறு – 1 குவளை (100 கிராம்)
  2. இஞ்சி – 1/2 இன்ச் துண்டு
  3. சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
  4. மிளகு - 1/2 தேக்கரண்டி
  5. பெரிய வெங்காயம் – 1
  6. இந்துப்பு - சுவைக்கேற்ப

Monday, September 4, 2017

குதிரைவாலி அடை தோசை

குதிரைவாலி அடை தோசை
குதிரைவாலி அடை தோசை
தேவையான பொருட்கள்: (8 முதல் 9 எண்ணிக்கை)
மாவு தயாரிக்க:

  1. குதிரைவாலி -  1 குவளை (200 கிராம்)
  2. சுண்டல் / கொண்டைக்கடலை – 1/4  குவளை (50 கிராம்)
  3. பெருங்காயம் – 1 சிட்டிகை
  4. மிளகு – 12 to 15 எண்ணிக்கை

மாவில் சேர்க்க:

  1. கறிவேப்பிலை – 2 ஈர்க்கு
  2. கொத்தமல்லி – 2 கொத்து
  3. சிறிய / பெரிய வெங்காயம் – 1/4 குவளை
  4. இந்துப்பு - சுவைக்கேற்ப


Barnyard Millet Adai Dosa

Single protein Barnyard millet  (Kuthiraivaali) adai, Aviyal, Chutney
Single protein Barnyard millet
(Kuthiraivaali) adai, Aviyal, Chutney
Ingredients: (yields 8 to 9 Dosas)
To prepare batter:
  1. Barnyard millet – 1 cup (200 grams)
  2. Chickpeas – 1/4 cup (50 grams)
  3. Asafoetida – 1 pinch
  4. Pepper seeds – 12 to 15 nos
To add in batter:
  1. Curry leaves – 2 springs
  2. Coriander leaves – 2 springs
  3. Small or Big Onion – 1/4 cup
  4. Rock salt – as per taste

Food Log - Week 15

« Week 14 | Intro | Week 16 »
Feast on Ether (Fasting):

Liquid Sunshine (Green Juices): 
Curry leaves, Ginger juice
Curry leaves, Ginger juice