- குதிரைவாலி அரிசி – 1 குவளை (150 கிராம்)
- தண்ணீர் – 2 1/4 குவளை
- மாங்காய் - 1 (150 கிராம் துருவியது)
- கடுகு - 1/4 தேக்கரண்டி
- உளுந்தம் பருப்பு - 1/2 தேக்கரண்டி
- கடலைப் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
- நிலக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
- பெருங்காயம் - 1 சிட்டிகை
- மஞ்சள் தூள் - 1 சிட்டிகை
- காய்ந்த மிளகாய் - 1
- கறிவேப்பிலை – 2 ஈர்க்கு
- கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
- இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப
Showing posts with label கலவை சாதம். Show all posts
Showing posts with label கலவை சாதம். Show all posts
Friday, April 29, 2016
குதிரைவாலி மாங்காய் சாதம்
Friday, August 7, 2015
கம்பு ஃப்ரைட் கொழுக்கட்டை
- கம்பு அம்மிணிக் கொழுக்கட்டை – 1 1/2 குவளைகள்
- வெங்காயத்தாள் (Spring onion) – 3 தண்டுகள்
- வெள்ளைப்பூண்டு (பொடியாக நறுக்கியது) – 1 தேக்கரண்டி
- பெரிய வெங்காயம் – 1/2 குவளை
- கேரட், முட்டைக்கோஸ், பீன்ஸ், குடைமிளகாய், காளான், பச்சைப்பட்டாணி (நீளவாக்கில் நறுக்கியது) – 1/4 குவளை ஒவ்வொன்றும்
- மிளகுத்தூள் – 1/2 தேக்கரண்டி
- இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப
- நல்லெண்ணை – 2 தேக்கரண்டி
Wednesday, March 5, 2014
குதிரைவாலி தேங்காய் சாதம்
- குதிரைவாலி அரிசி – 1 குவளை (150 கிராம்)
- தண்ணீர் – 2 1/4 குவளை
- நல்லெண்ணை – 2 தேக்கரண்டி
- கிராம்பு – 2 எண்ணிக்கை
- கடலைப் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
- பெரிய வெங்காயம் – 1 (நீளமாக நறுக்கியது)
- மிளகு – 8 எண்ணிக்கை
- கறிவேப்பிலை – 2 ஈர்க்கு
- கொத்தமல்லி தழை – சிறிதளவு (பொடியாக நறுக்கியது)
- தேங்காய் துருவல் – 1 குவளை (150 கிராம்)
- இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப
Friday, January 31, 2014
வரகு கத்தரிக்காய் சாதம் (வாங்கி பாத்)
தேவையான பொருட்கள்:
- வரகு அரிசி – 1 குவளை (100 gms)
- தண்ணீர் – 2 1/4 குவளை
- சீரகம் – 1/4 தேக்கரண்டி
- முந்திரி பருப்பு - 8 துண்டுகள்
- பெரிய வெங்காயம் – 1 (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)
- கத்தரிக்காய் – 150 கிராம் (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)
- கறிவேப்பிலை – 1 ஈர்க்கு
- நல்லெண்ணை – 3 தேக்கரண்டி
- இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப
வரகு நிலக்கடலை சாதம்
தேவையான பொருட்கள்:
- வரகு அரிசி – 1 குவளை (100 கிராம்)
- தண்ணீர் – 2 1/2 குவளை
- நல்லெண்ணை – 1 தேக்கரண்டி
- கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
- நிலக்கடலை – 2 தேக்கரண்டி
- கறிவேப்பிலை – 1 ஈர்க்கு
- இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப
வரகு குடைமிளகாய் சாதம்
தேவையான பொருட்கள்:
- வரகு அரிசி – 1 குவளை (150 gms)
- தண்ணீர் – 2 1/2 குவளை
- குடைமிளகாய் – 2 (நீளவாக்கில் நறுக்கியது)
- கடுகு – 1/2 தேக்கரண்டி
- சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
- முந்திரி பருப்பு - 8 துண்டுகள்
- நல்லெண்ணை – 1 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் தூள் – 2 சிட்டிகைகள்
- கொத்தமல்லி தழை – 2 தேக்கரண்டி
- இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப
குடைமிளகாய் மசாலா பொடி தயாரிக்க:
- உளுத்தம் பருப்பு – 1 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி விதை – 1 தேக்கரண்டி
- காய்ந்த மிளகாய் – 2 அல்லது 3
- கறிவேப்பிலை – 2 ஈர்க்கு
- துருவிய/ நறுக்கிய தேங்காய் - 2 தேக்கரண்டி
குதிரைவாலி தக்காளி சாதம்
- குதிரைவாலி அரிசி – 1 குவளை (150 gms)
- தண்ணீர் – 3 குவளை
- தக்காளி – 3 (நடுத்தர அளவு)
- சிறிய / பெரிய வெங்காயம் – 1/2 குவளை
- இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 1 தேக்கரண்டி
- கொத்தமல்லி தழை – 1/4 குவளை
- புதினா இலை - 6
- நல்லெண்ணை – 2 தேக்கரண்டி
- கடுகு – 1/4 தேக்கரண்டி
- சோம்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
- கறிவேப்பிலை – 1 ஈர்க்கு
- பச்சை மிளகாய் – 1
- மிளகாய் தூள் – 1/4 சிட்டிகை
- மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை
- இந்துப்பு – சுவைக்கேற்ப
- பட்டை – 1 துண்டு (1/4 இன்ச் நீளமுள்ளது)
- கிராம்பு – 3
- பிரியாணி இலை – 2
- கல்பாசி - 1 தேக்கரண்டி
Tuesday, January 28, 2014
திணை அரிசி காலிஃப்ளவர், ப்ரோக்கோலி சாதம்
தேவையான பொருட்கள்:
- திணை அரிசி – 1 குவளை (150 கிராம்)
- தண்ணீர் – 2 1/2 குவளை
- காலி ஃப்ளவர் துண்டுகள் – 3/4 குவளை (75 கிராம்)
- ப்ரோக்கோலி துண்டுகள் - 3/4 குவளை (75 கிராம்)
- பச்சை பட்டாணி – 1/4 குவளை (25 கிராம்)
- தக்காளி – 2 அல்லது 3 (நடுத்தர அளவு)
- சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
- மஞ்சள் பொடி – 2 சிட்டிகை
- எலுமிச்சை – 1/2 துண்டு
- கொத்தமல்லி தழை – 2 தேக்கரண்டி
- புதினா இலைகள் – 8
- இஞ்சி – 1/2 இன்ச் (துருவியது)
- மிளகு – 6 முதல் 8 எண்ணிக்கை
- நல்லெண்ணை – 2 தேக்கரண்டி
- பிரியாணி இலை – 1
- இந்துப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப
| Subscribe To: |
All Posts
|
தமிழ் பதிவுகள்
|
English Posts
|