திணை அரிசி காலிஃப்ளவர், ப்ரோக்கோலி சாதம்

In English

தேவையான பொருட்கள்:

1. திணை அரிசி – 1 குவளை (150 கிராம்)
2. தண்ணீர் – 2 1/2 குவளை
3. காலி ஃப்ளவர் துண்டுகள் – 3/4 குவளை (75 கிராம்)
4. ப்ரோக்கோலி துண்டுகள் - 3/4 குவளை (75 கிராம்)
5. பச்சை பட்டாணி – 1/4 குவளை (25 கிராம்)
6. தக்காளி – 2 அல்லது 3 (நடுத்தர அளவு)
7. சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
8. மஞ்சள் பொடி – 2 சிட்டிகை
9. எலுமிச்சை – 1/2 துண்டு
10. கொத்தமல்லி தழை – 2 தேக்கரண்டி
11. புதினா இலைகள் – 8
12. இஞ்சி – 1/2 இன்ச் (துருவியது)
13. மிளகு – 6 முதல் 8 எண்ணிக்கை
14. நல்லெண்ணை – 2 தேக்கரண்டி
15. பிரியாணி இலை – 1
16. இந்துப்பு – சுவைக்கு ஏற்ப

திணை இனிப்பு பொங்கல்

In English

தேவையான பொருட்கள்:

1. திணை – 1 குவளை
2. பாசிப்பருப்பு – 1/4 குவளை
3. தண்ணீர் – 4 1/2 குவளை
4. வெல்லம் – 1 குவளை
5. ஏலக்காய் – 4 அல்லது 5 துண்டுகள்
6. தேங்காய் துருவல் - 1/4 குவளை
7. முந்திரி பருப்பு – 6 முதல் 8 துண்டுகள்

திணை வெண்பொங்கல்

In English

தேவையானப் பொருட்கள்: (2 நபருக்கு)

1. திணை அரிசி - 1 குவளை (150 கிராம்)
2. நீர் – 3 1/2 குவளை
3. முளை விட்ட பாசிப்பயறு – 1/3 குவளை
4. சீரகம் – 1/2 தேக்கரண்டி
5. மிளகு – 1/4 தேக்கரண்டி
6. பெரிய வெங்காயம் – 1 நீளமாக நறுக்கியது (விருப்பப்பட்டால் மட்டும் சேர்க்கவும்)
7. முழு பச்சை மிளகாய் – 1
8. இந்துப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
9. பொடிதாக நறுக்கிய இஞ்சி – 1/4 தேக்கரண்டி
10. மஞ்சள் தூள் - சிறிதளவு
11. கறிவேப்பிலை – விருப்பமான அளவு